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破案了!哄抢食用榴莲后纷纷中毒,“真凶”就是它!

  • 2020/9/2 15:38:47
  • 来源:广西疾控、南国早报
  • 编辑:防城港天天网
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8月26日

东兴市氵万尾金滩海域

一艘满载榴莲的船出现下沉

榴莲漂浮海面

大量村民下海打捞



然而就在当晚

不少群众出现腹痛、呕吐、腹泻症状



据东兴市委员会宣传部消息

截至8月27日10时

东兴市各医疗机构报告

因食用氵万尾海域捡来榴莲

出现不适症状人员523人次


经医学排查

大部分就诊人员只是稍感不适

其中有腹痛、腹泻、呕吐

等不适症状者101人

予以对症处理后陆续自行返家

9人留院观察,病情稳定



这一事件让网友们纷纷猜测
是何方神圣让榴莲
成为撂倒几百号人的“毒物”?

现在,“真凶”找到了!



据了解,自治区疾控中心接到报告后,迅速组织食品安全专业人员,与防城港市、东兴市相关单位联手出击,经过缜密的流行病学、食品卫生学调查以及实验室检测,最终找出了本次事件的“真凶”——副溶血性弧菌!



▲疾控人员在东兴市走访调查。


副溶血性弧菌是夏秋季沿海地区食物中毒的重要致病菌。日常潜伏于鱼、虾、蟹、贝类等海产品,偶尔通过盐腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、酱菜等传播。这种致病菌在海里非常常见,除了海产品外,其他食物包括本次事件中的榴莲,经海水浸泡也有可能被污染,人一旦进食可导致食物中毒。


感染副溶血性弧菌后潜伏期为1小时~4天不等,多数为10小时左右。起病急骤,初期有腹部不适,全身寒战,有阵发性加剧且部位不定的腹痛,伴恶心、呕吐,继之发热、腹泻,为水样便、糊状便、洗肉水样便或脓血便。


▲村民哄抢的榴莲。


那么捡来的榴莲还能吃吗?海产品容易带菌能吃吗?专家介绍,针对这次事件,应立即停止食用或销售污染的榴莲,切断致病菌侵犯人体途径,如有不适,及时就诊。

日常生活中,我们可从以下方面预防“副溶”导致的食源性疾病:



1.不要进食海里捞出来路不明的其他食品(非海产品)。
2.进食海产品前应煮熟煮透,不生吃海产品。
3.用于加工海产品的器具必须进行严格清洗和消毒。
4.加工过程生熟用具要分开,避免交叉污染,同时要在低温下储藏食品。
5.副溶血性弧菌对酸敏感,烹饪和调制海产品时可加入适量的食醋。
6.烧熟的食品尽快食用,隔餐食品低温保存,彻底加热后再食用。


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