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广西餐消企业有了“娘家” 从此不再“互相伤害”

  • 2016/9/7 9:42:22
  • 来源:广西新闻网
  • 编辑:玛子格
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经过近半年时间的筹备,9月6日,广西食品安全协会餐具消毒专业委员会(以下简称为“餐消委”)正式成立,在当天的成立大会上,广西各市县餐具消毒企业代表集聚南宁,共商餐饮具消毒企业的发展规划。

曾经各自为战

早在今年6月份,本网就南宁餐消企业生存现状做过报道(详见《消毒餐具没那么“脏” 南宁餐消企业直面公众检阅》),直指“恶性竞争导致总体合格率无法100%”这一企业难题。在成立大会上,广西食品安全协会秘书长洪泉也提到,广西餐消行业,乃至全国餐消行业,经过这么多年的“摸爬滚打”,仍然存在恶性竞争的情况,容易陷入肆意降价的怪圈,为了能够让广大餐消企业早日摆脱这种局面,广西食品安全协会餐具消毒专业委员会应运而生。

如今步调统一

据初步统计,我区在注册登记的餐消企业300多家,从业人员1万多人,年平均配送餐具12.6亿套,涉及全区城乡大小餐饮企业约20万多家。

广西食品安全协会餐具消毒专业委员会主任沈杰表示,基于对食品安全工作极其重要性的认识,以及顺应广大消费者的呼声与要求,自治区食品安全协会成立了餐具消毒专业委员会,标志着全区餐消行业管理工作开始迈入一个新的发展阶段,对于建立统一协调、统一标识、权责分明、高效运作的管理机制,提高行业综合服务与监管水平,保障消费者合法权益,促进企业全面、健康、可持续发展,发挥重要而积极的作用。

据悉,餐消委的主要工作有四项。一是抓紧制订出台一系列行业规则,执业标准和业务规范;二是继续争取各级政府和有关部门的大力支持,竭力维护企业的正当利益;三是加大企业自查自纠力度;四是全面普及食品安全知识,树立企业法人是第一责任人的责任意识,真正实现食品安全监管的社会共治。

“洗碗人”门槛提高

我区餐消企业运行管理总体向好,但是也存在问题,比如行业标准要求不够统一规范,准入门槛高低不齐,有些地方存在“黑作坊”令人堪忧 ;企业卫生管理执行还不够到位,一些卫生管理制度形同虚设,消费者投诉事件时有发生;企业之间不正当竞争依然存在,部分业主法律观念和维权意识有待提高等等。行业标准既是准入门槛也是安全保障。沈杰表示,餐消委将在政府相关部门监督指导下,积极协助会员企业开展各项业务工作,配合卫生部门严把准入关,提高行业门槛,促进广西餐饮具消毒行业健康有序发展。

各地级市分会筹备成立

记者从会上了解到,餐消委由广西全区100家餐饮具消毒企业自愿联合牵头成立,隶属广西食品安全协会,以“互助合作,规范经营”为宗旨,以引导消毒企业集约化、市场化、规范化、规模化发展为目标,坚持做好对广西餐消行业的指导、管理和协调工作,确保消费者用上“放心碗,良心碗”。

区餐消委成立后,各地级市分会也将陆续筹备成立,落实区卫计委、区食药监局、区工商局等监管机构规范广西全区餐饮具集中消毒企业单位的审批、生产、流通及经营活动的工作,推动全区餐饮具消毒企业开展行业自律、规范市场竞争、相互交流、提升企业竞争力,保障消费者权益。



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